Nar Ekşisi 700 GR

Nar Ekşisi 700 GR

47.75 TL

Eskisi Gibi

56 adet stokta var
Paylaş

Hatay bölgesine özgü olan, Eylül ve Ekim aylarında hazırlanan nar ekşisinin yapımı oldukça zahmetlidir. Doğal nar ekşisi, narın yağmur değdikten sonra çatlayan veya yeterince büyümeyip küçük kalan ve ekşimsi narlar toplanır, küçük oklavalar ile ikiye bölünmüş narlar dövülerek tanelerin dökülmesini sağlanır. Tane narlar, ezilip süzgeçte suyu çıkarılır. Çıkan su, tülbent beziyle tekrar süzülüp bakır kazanlara koyulur, odun ateşinde uzun saatler kaynatılıp Hatay nar ekşisinin meşhur yoğun kıvamına getirilir. Yaklaşık 12-13kg nar' dan 1kg nar ekşisi elde edilir.